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制止餐饮浪费从我做起

 2021/01/15/ 18:12 来源:武威日报

  记者张婷 王舸

  谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。餐桌文明、珍惜粮食是中华民族的传统美德,厉行节约、反对浪费是社会进步的体现。近年来,我市机关食堂“频频出招”,主动带头制止餐饮浪费。

  正值午餐时分,在市政府机关食堂,记者看到食堂大厅已基本坐满,每张餐桌上统一摆放着提示牌,“光盘行动 节俭养德”的标语引人注目。用餐完毕后,大家自觉收拾餐盘,整体秩序良好。在餐盘集中收集的位置,记者看到,餐盘基本都已“光盘”。

  “在食堂,大家都懂得按量取餐,不浪费。”就餐者马小龙说,当前全社会都在厉行节约,党政机关人员更应该在制止餐饮浪费方面积极作出表率,发挥模范带头作用。

  “对食堂来说,造成浪费的一大原因就是无法确定当天用餐人数。”市机关事务局服务保障科工作人员王文杰说,机关单位每天都有不少外出办事、出差、下乡的工作人员,为了节约粮食,食堂实行了报餐制度,食堂工作人员按所报需求准备饭菜,减少了浪费。

  据了解,为从源头杜绝浪费,食堂师傅还想了不少妙招,充分利用食材的可取用部分,提高原材料的利用率,实施主食成品小型化。食堂管理人员及时了解剩菜剩饭原因,征求用餐干部职工意见建议,做到按用餐人数采购、配餐,倡导一料多菜、一菜多味,物尽其用,避免铺张浪费。食堂服务人员会主动提醒就餐人员适量取餐、少取勤取,对浪费现象及时劝阻和制止,避免“舌尖上的浪费”。在公务接待上,坚持有利公务、务实节俭、科学点餐原则,推行简餐和N-1点餐模式,倡导推广单人餐盘餐盒。就餐形式尽量安排自助餐或分餐,人数较多时,安排自助餐,按需点菜,按量取餐,人数较少时,实行分餐制,引领全市公务接待坚决制止餐饮浪费行为,倡导绿色简约、健康理性消费,彰显文明形象。

  “我们将会同有关部门持续加强对机关食堂浪费行为的监督和检查,积极倡导和落实‘光盘’行动,形成带头示范态势,以厉行节约、反对浪费的实际成效,让健康节俭的餐桌文化深入每个人心中。”王文杰说。

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