天祝：农家院里幸福曲

农家院里幸福曲

　　本报记者王瑾

　　临近春节，天祝县藜香新村越生农家院的老板潘彩云进入了忙碌状态，扫地、擦桌椅、选购食材……“开农家院这条路是走对了，现在党的政策这么好，只要人勤快，日子会越过越好。”话语间，这位质朴的农家汉子脸上洋溢着幸福的笑容。

　　“过去我们一家人住的是土坯房，屋子挤，日子也过得紧，外出打工的收入是全家的生活来源。”过去贫困的生活让潘彩云记忆犹新。

　　2018年3月，从大红沟镇大沟村搬到藜香新村的潘彩云一心想开一家农家院。“以前在新疆打工时就在餐饮店干过，现在大力发展乡村旅游，所以我就想开一家农家院，自己当老板。”潘彩云笑呵呵地说。

　　迎宾、端茶、上菜……潘彩云的越生农家院虽然不大，但包厢、KTV一应俱全，外院不大的2间包厢里还有桌有炕，游客能吃能睡。平时潘彩云不仅在厨房端勺做大厨，还要兼顾当服务员。遇上忙时，农家院一次能接待近百人就餐。

　　由于饭菜味道好，价格公道，食材新鲜，在潘彩云接待的客人里，有七成以上都是回头客，很多人都是奔着潘彩云的服务、菜量和味道来的。并且，10人、20人的团队客人也接，两三人的散客也接。“我这可以办酒席，也可点菜。”潘彩云说，“有时周边的务工人员也会来吃饭，让两三个客人吃一桌菜，这不现实，也浪费。所以，针对散客，我还兼顾着卖点炒面一类的面食。”正因为有这样的服务态度，越来越多的人都选择到越生农家院就餐，有时还需打电话提前预约。

　　“年前的十几天，来农家院就餐的人就有15桌，春节期间客人会更多。” 

　　潘彩云粗略估算了一下。

　　客人来得多时，潘彩云会喊来邻居帮忙。“客人来了，我们不能怠慢，所以忙起来我就把周边的邻居叫来，给他们发工资给我帮忙。”潘彩云告诉记者，干服务行业，只有品质高、服务好，才能创出一片自己的天地。

　　“现在像我这样的农家院，在这片就有2家，开办农家院，都是一家比着一家干。”潘彩云说：“自己富了不算富，大家一起过上好日子，心里才踏实。”