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让武威葡萄酒文化享誉世界——访新疆纳兰河谷酒庄董事长满也

 2018/05/02/ 16:48 来源:武威日报 本报记者赵广军 马开良

让武威葡萄酒文化享誉世界

——访新疆纳兰河谷酒庄董事长满也

本报记者赵广军 马开良

满也

  由新疆天山雪水融化形成的河流纳兰河,蜿蜒流过古尔班通古特沙漠梧桐沟地区,闻名遐迩的纳兰河谷酒庄就坐落在她旁边,酒庄的创始人是凉州区黄羊镇李宽村人满也。

  满也虽已在新疆生活近30年,但其武威人的特质并未改变。“弯弯的小河,美丽的田园,看不见故乡的时候,这个红色庄园,就是我心灵的故乡。”满也说出了所有游子的心声。

  满也本名满鹏生,他还有另一个身份——作家。满也是一个诗意浪漫的名字,但他的创业之路却充满艰辛。他做过自由撰稿人、广告公司文案策划,还做过房地产经纪人和投资人。2012年,满也丢下手中的笔,经营纳兰河谷酒庄。“酒庄是在原昌吉州阜康市阜北酒厂基础上改建的。3年前,这里还是一个破败的旧厂院,我请美国设计师道格拉斯专门设计,保留了原工业厂房的基本原貌,但在建筑装修过程中,对墙面进行了重新改造,现在酒庄呈现出新和旧、传统和现代、建筑艺术和实际使用相间的独特风格。”满也对记者说,“纳兰河谷在古尔班通古特沙漠南缘,紧临梧桐沟沙漠景区,沙砾土壤排水性好,富含钙质无污染,是酿酒葡萄生长的乐园。葡萄种植3年后开始挂果,六七年后进入成熟酿酒期,酿酒葡萄树龄都在15年以上,是被欧洲称为绿色珍珠的酿酒葡萄。酒庄2012年4月筹建,当年9月开始压榨发酵,首批成品酒距今将近3年。”

  近几年,伴随着日渐升温的文化旅游热,酒庄已经成为阜康周边一日游接待点,接待游客近万人次。别具一格的酒品展厅让很多人难以置信,原本一个要拆掉的锅炉房,在改造后变成了洋气的西餐厅。“很多人到葡萄酒企业参观,只对工业化特征最明显的产品包装线感兴趣。其实,欧洲很多著名酒庄至今仍保留着手工灌装的传统。葡萄酒的生产过程,是在发酵罐里完成的,这些不锈钢罐才是葡萄酒酿造的核心设备。”满也带着记者一边参观,一边详细讲解葡萄酒的制作工艺。“为了提高酒庄葡萄酒的品质,我们的蒸馏设备是从法国专门定制的。酒庄窖藏橡木桶全部来自法国波尔多,这保证了纳兰河谷葡萄酒卓尔不凡的品质。”

  满也之所以专注于葡萄酒,源于他对家乡武威的浓浓情怀。“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”的千古佳句,让生在武威的每个人都难舍难忘。“武威是中国葡萄酒的故乡,更是葡萄酒的绝佳产地,与世界著名葡萄酒产地纬度相近,都处在葡萄种植的黄金纬度带上,发展葡萄酒产业条件得天独厚。”满也说,武威葡萄酒产业发展已经具有相当规模,有很多地方值得自己学习借鉴。新疆虽然现在有很多葡萄酒企业,但消费者对酒庄酒的认可度低,而甘肃尤其武威在这方面做得很好,武威的莫高、威龙等品牌名气很大。

  作为一名在文化领域深耕多年的“儒商”,满也认为武威打造文化旅游名市正当其时。他说:“武威文化旅游资源富集,传统文化积淀深厚,文化旅游开发潜力巨大。但从目前旅游业发展的趋势看,游客到一个地方,仅限于看了游了还不行,要有可带走作留念的东西。武威要引进一些具有创意研发、市场运作实力的国内知名企业,深入挖掘凉州词中的故事,做足‘酒神精神’的文章,让游客来了有看的吃的,离开武威的时候还有带的。”满也建议,要融合推进文化旅游与葡萄酒产业,整合市域内相关文化旅游资源,全面提升产业层次水平,做大做强文化旅游产业,让武威葡萄酒文化享誉世界。

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